ロールドミートハヤシ

やわらかいチーズが中からとろりと出てくるロールドミートに舌鼓！

材料（8人分）

【１】ねぎ、にんじん、セロリはせん切りにし、サラダ油大さじ1で軽く炒めて塩・コショーをしておき、チーズは棒状に切って、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、ブロッコリーは小房に分け塩ゆでしておきます。
【２】肉を広げ、塩・コショーと薄力粉を振り、ねぎ、にんじん、セロリ、チーズを芯にして巻き、ロールドミートを作り、サラダ油大さじ1で炒めておきます。
【３】鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、水を加えてアクを取りながら煮込みます。
【４】いったん火を止め、ハヤシルウを割り入れよく溶かし再び煮込み、ブロッコリーと【２】を加えてさらに煮込みます。
【５】器に白飯とロールドミートを盛り、【４】のソースをかけ、パセリを振ります。