材料 （4人分）
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白ワイン（辛口）750ml
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砂糖300g
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ハチミツ大さじ3
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干しいちじく（白）8個
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干しいちじく（黒）8個
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種なしプラム8個
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2個
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2-4枚
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少々
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バニラアイスクリーム4人分
作り方
- 【１】鍋に白ワインを煮立たせ、砂糖、ハチミツを溶かして火からおろします。
- 【２】ボウルに移して粗熱をとり、干しいちじく、プラム、八角、粗刻みしたミント、ブラックペッパー入れて、半日ほど漬け込みます。
- 【３】皿に半割にしたいちじく、プラムをシロップ少々とともに盛りつけ、アイスクリームを添えます。
- memo
- いちじくには食物繊維がプルーンの3倍、ごぼうの2倍も含まれています。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 819kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.1g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 163g |
|---|---|
| ナトリウム | 102mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |