ポークフィレ肉の香草パネ

材料 （4人分）

• 豚フィレ肉
  400g
• 　S&Bコショー
  少々
• 　塩
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• 【香草パン粉】
• ドライパン粉
  カップ2
• ほうれん草の葉先
  1束
• S&Bフレッシュハーブ イタリアンパセリ
  1パック
• S&Bフレッシュハーブ　スィートバジル
  2-3枚
• S&Bフレッシュハーブ　フェンネル
  3-4枚
• S&Bおろしにんにく
  小さじ1
• 　塩、S&Bコショー
  少々
• 【ハーブサラダ】
• S&Bフレッシュハーブ ベビーリーフ
  1袋
• エンダイブ
  少々
• 【パプリカソース】
• 赤パプリカ（薄切り）
  1個
• にんじん（薄切り）
  1/2本
• 玉ねぎ（薄切り）
  1/2個
• トマトペースト
  20g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 　塩、S&Bコショー
  適宜
• 水
  100ml
• 薄力粉
  大さじ1/2
• レモンの絞り汁
  1/2個分

材料の基準重量