材料 （4人分）
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ベルギーワッフル（市販品）4枚
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パイナップル1/4個
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グラニュー糖大さじ2
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ココアパウダー大さじ1
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少々
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キルシュ少々
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バニラアイスクリーム4人分
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適宜
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【ラズベリーソース】
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冷凍ラズベリー200g
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砂糖100g
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水100ml
作り方
- 【１】パイナップルは1cm厚さにスライスし、4等分に切ります。
- 【２】ラズベリーソースを作ります。鍋に砂糖と水を入れて煮立て、砂糖が溶けたら火からおろして粗熱をとり、ラズベリーとともにミキサーにかけて裏ごします。
- 【３】ボウルにグラニュー糖、ココアパウダー、クローブを合わせて混ぜます。
- 【４】天板にオーブンシートを敷き、パイナップルを並べてキルシュをかけ【３】を振って軽く焼きます。
- 【５】器に軽く温めたワッフルと【４】を盛りつけ、【２】のラズベリーソース、バニラアイスクリーム、ミントの葉を添えます。
- memo
- フルーツは糖分が高く焦げやすいので焼き過ぎに注意しましょう。
ラズベリーソースは作りやすい量にしてあります。実際に使うのは１／４量ほどです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 507kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.9g |
| 脂質 | 22.6g |
| 糖質 | 66.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 159mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |