材料 （4人分）
-
豚ロース肉150g×4切れ
-
塩少々
-
少々
-
生ハム8枚
-
4枚
-
オリーブオイル大さじ1
-
【ソース】
-
玉ねぎ1/3個
-
オリーブオイル小さじ2
-
1枝
-
フルーツトマト4個
-
白ワイン60ml
-
レモンの絞り汁1/2個分
作り方
- 【１】豚ロース肉に塩、コショーをし、表になる方にバジリコの葉をのせ、生ハムで巻いて、オリーブオイルを熱したフライパンで焼きます。
- 【２】ソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたらみじん切りにしたバジル、フルーツトマト、白ワイン、レモンの絞り汁を入れて煮立て、塩、こしょうで味を調えます。
- 【３】器に【１】を盛りつけ、【２】のソースをかけます。
- memo
- トマトとバジルは非常に相性が良いです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 601kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 35.9g |
| 脂質 | 45.3g |
| 糖質 | 4.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 868mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |