材料 （4人分）
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完熟トマト4個
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ゆで卵2個
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玉ねぎ1/4個
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【Ａ】
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フルーツビネガー大さじ1
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サラダ油大さじ3
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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にんにくのみじん切り小さじ1/2
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塩、S&Bブラックペッパー（パウダー）各少々
作り方
- 【１】【Ａ】の油を除いた材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、バジルがなじんだらサラダ油を加え、さらによく混ぜます。
- 【２】玉ねぎは薄切りにして水でさらします。
- 【３】トマトは輪切りにして皿に盛り、玉ねぎをちらして【１】をかけ、冷蔵庫でよく冷やします。
- 【４】食卓に出す直前にゆで卵の輪切りを添え、あればバジルの葉を飾ります。
- memo
- このサラダにはタラゴンでもよく合います。ちぎったアンチョビを散らせば通好みの味わいに。
冷やす時間は除く
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 153kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.3g |
| 脂質 | 12.8g |
| 糖質 | 5.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 386mg |
| 食塩相当量 | 1g |