材料 （4人分）
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冷凍シーフードミックス300g
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エシャロット1個
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白ワインカップ1
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大さじ1
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【Ａ】
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小さじ1
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フレンチマスタード大さじ1
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ワインビネガー大さじ2
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少々
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サラダ油大さじ6
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塩少々
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トマト1個
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プリーツレタス2枚
作り方
- 【１】白ワインにエシャロットのみじん切りを入れて煮立て、シーフードミックスを加えて再び煮立ったらそのまま冷まします。
- 【２】【１】に【Ａ】、バジル、塩少々を加え、よく和えて30分ほど漬けます。
- 【３】トマトは種を除いてザク切りにし、【２】に加えて和え、プリーツレタスなどを敷いた器に盛りつけます。
- memo
- エキストラバージンオリーブオイルを使えばイタリアン風味に。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 290kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.2g |
| 脂質 | 20.4g |
| 糖質 | 2.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 175mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |