材料 （2人分）
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白飯茶碗3杯
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玉ねぎ1/3個
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ピーマン1個
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にんじん1/4本
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マッシュルーム5個
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牛ひき肉40g
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レーズン大さじ2
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トマトケチャップ大さじ2
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アーモンドスライス大さじ1
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小さじ2
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サラダ油大さじ2
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塩適量
作り方
- 【１】玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切り、マッシュルームは薄切りにして肉と一緒にサラダ油大さじ1で炒めます。
- 【２】具に火が通ったらサラダ油大さじ1を加え、ほぐした白飯とトマトケチャップを加えて炒めます。
- 【３】白飯をポロポロになるまで炒めたら、カレーパウダーを加えてよく炒め合わせ、塩で調味します。
- 【４】皿に盛り、アーモンドスライスを散らします。
- memo
- トマトケチャップのかわりにチャツネを使えばカレーのおいしさがさらに引き立ちます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 388kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.4g |
| 脂質 | 20.6g |
| 糖質 | 85.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 768mg |
| 食塩相当量 | 2g |