材料 （4人分）
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【Ａ】
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エリンギ2本
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マッシュルーム4個
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しめじ50g
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まいたけ50g
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【Ｂ】
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にんじん50g
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セロリ20g
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玉ねぎ1/2個
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ベーコン4枚
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バター20g
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【Ｃ】
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チキンスープカップ4
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2枚
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生クリーム大さじ4
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塩適量
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適量
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パイ皮（市販品）適量
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卵黄、おろしチーズ各適量
作り方
- 【１】【Ａ】のきのこ類は食ベやすい大きさに切り、薄切りにした【Ｂ】の材料といっしょにバターで炒め合せます。
- 【２】【１】に【Ｃ】を加えて煮込み、塩とホワイトペッパーで味を調えます。
- 【３】小さな耐熱容器に【２】を入れ、生クリームを大さじ1ずつ加え、パイ皮でふたをして容器にぴったりとくっつけて口をふさぎます。
- 【４】パイ皮の表面に水でのばした卵黄を塗ってチーズを振り、220-250度のオーブンで10-15分焼きます。
- memo
- ローレルはパウンドケーキにもぴったり。型の内側にローレルをはり、生地を入れて焼き上げたりします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 289kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7g |
| 脂質 | 23.7g |
| 糖質 | 11.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 582mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |