材料 （5人分）
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S&Bディナービーフシチュー（100g）1箱
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なす10個
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ロースハム150g
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マッシュルーム（ホール缶詰）15個
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ブイヨンカップ3と3/4
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バター適宜
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少々
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少々
作り方
- 【１】なすはヘタを切り取ります。ロースハムは4等分のいちょう切りにします。
- 【２】鍋にバターを熱してなすをころがすようにして全体を炒め、色よくなったら取り出します。
- 【３】【２】の鍋にバターを加えて、マッシュルーム、ロースハムを加えてサッと炒め、ブイヨン、シチュールウを加え、クローブを加えて煮立てます。
- 【４】【２】のなすを加え、浮いたアクをていねいに取って、なすに火が通るまで煮、器に盛りつけます。（お好みでＳ＆Ｂ塩コショーで味を調えます。）
- memo
- 秋なすとハムを使ったブラウンシチューです。
～スパイスワンポイント～
クローブは、肉料理によく合うスパイスですから、このシチューにもひと振り、少量でも充分に効果が発揮されます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 243kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.7g |
| 脂質 | 15.7g |
| 糖質 | 14.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 1248mg |
| 食塩相当量 | 3.1g |