材料 （2人分）
-
キャベツ4枚
-
合いびき肉150g
-
ベーコン4枚
-
玉ねぎ1/2個
-
卵1/4個
-
少々
-
パン粉カップ1/4
-
薄力粉適宜
-
小さじ1
-
サラダ油小さじ1
-
S&Bカレールウ（お好みのもの）50g
-
水カップ1と1/2
作り方
- 【１】キャベツの葉はさっとゆでて芯を取り、水けを拭いて塩コショー少々、薄力粉を振っておきます。
- 【２】玉ねぎはみじん切りにして軽く炒め、ひき肉、卵、水でしっとりとさせたパン粉、ナツメッグ、塩コショーと合わせて粘りが出るまでこねて4等分します。
- 【３】【１】のキャベツで【２】を包み、ベーコンで巻いて楊枝で留めます。
- 【４】フライパンに油を熱し、【３】の表面をさっと焼いて取り出します。
- 【５】鍋に水を沸かし、いったん火を止めてカレールウを割り入れ溶かし、完全に溶けたら弱火にかけ、【４】を入れて肉に火が通るまで煮込みます。
- memo
- ココナッツミルクをソースに加えれば、ちょっぴりエスニックな味わいに。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 569kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.2g |
| 脂質 | 41.5g |
| 炭水化物 | 24.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 1465mg |
| 食塩相当量 | 3.8g |