トマトのおいしさを吸ったじゃがいもがおいしい
- 調理時間30分
- エネルギー220kcal
- 食塩相当量0.4g
材料
（4人分）
-
じゃがいも
4個
-
揚げ油
適量
-
【トマトソース】
-
玉ねぎ
1/2個
-
トマト
2個
-
トマトケチャップ
大さじ1
-
砂糖
小さじ1/2
-
ブイヨン
カップ1/4
-
塩
適量
-
適量
-
小さじ2/3
-
小さじ1/2
-
バター
大さじ1
-
サラダ油
大さじ1
材料の基準重量
作り方
- 【１】じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。玉ねぎは薄切り、トマトは湯むきし種を取り1cm角に切ります。
- 【２】揚げ油を170度に熱し、水けを拭いたじゃがいもをカラッと揚げます。
- 【３】鍋にバターとサラダ油を熱して玉ねぎとトマトを炒め、ブイヨン、トマトケチャップ、オレガノ、バジルを加え炒め合わせます。
- 【４】砂糖、塩、ホワイトペッパーで味を調え、【２】の揚げたじゃがいもを加え、少々煮て味を含ませます。
- memo
- チーズをたっぷりとふりかけて焼けばポテト＆トマトグラタンに。ちょっとした夜食にもぴったりです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
220kcal |
| たんぱく質 |
3.2g |
| 脂質 |
9.7g |
| 炭水化物 |
31g |
| ナトリウム |
156mg |
| 食塩相当量 |
0.4g |
このレシピに使われている商品
このレシピで使ったスパイス＆ハーブ
おすすめレシピ
一覧ページへ
出典：●辻クッキング スパイスクッキングカード
