重量目安表

チューブ

商品カテゴリー 大さじ 小さじ 使用する目安量
わさびチューブ 13g* 5g チューブ10cmでおよそ小さじ1
からしチューブ 13g* 5g チューブ10cmでおよそ小さじ1
しょうがチューブ 13g* 5g 生のしょうが1かけ(皮つき10g)分は、およそ小さじ2
にんにくチューブ 13g* 5g 生のにんにく1かけ(皮つき10g)分は、およそ小さじ2

スパイス・調味料

商品カテゴリー 大さじ 小さじ 使用する目安量
わさび粉 4.5g 1.5g 〔3~4人前〕わさび:小さじ2、水:小さじ1(5ml)でねると重量8g
からし粉 4.5g 1.5g 〔3~4人前〕わさび:小さじ2、水:小さじ1(5ml)でねると重量8g
カレー粉 6g 2g 〔カレーライス5皿分〕大さじ2
ブラックペッパーパウダー 4.5g 1.5g 〔ハンバーグステーキ2人前〕小さじ1/4
ナツメッグ 5.1g 1.7g 〔ハンバーグ2人前〕小さじ1/4
クミンシード 5.7g 1.9g 〔カレーライス5皿分〕ルウを使用した場合:小さじ1/2
シナモン 3.9g 1.3g 〔飲み物(コーヒー、紅茶、ミルク)〕2~3振りで0.1~0.2g
ターメリック 4.2g 1.4g 〔ターメリックライス3合分〕小さじ1/2

お好みで小さじ1/4~1の間で加減してください。

ガーリックあらびき 9.3g 3.1g にんにく1片をパウダーで代用する場合小さじ1
ジンジャー 3.9g 1.3g しょうが1片分をパウダーで代用する場合小さじ1
サフラン 〔サフランライス3合分〕ひとつまみ(0.2g)
ローレル 〔カレーライス5皿分〕ルウを使用した場合:1枚
くちなしの実 〔たくあん漬け〕干し大根10kgに対して3~4個
ラー油 9g 3g (当社製品)1プッシュ約0.3g
スパイスソースウスター 18g 6g 〔ハンバーグソース4人前〕大さじ1~2

中華(李錦記他)

商品カテゴリー 大さじ 小さじ 使用する目安量
オイスターソース 19g* 6g 〔炒飯・焼きそば4人前〕大さじ1~2
豆板醤 14g* 5g 〔麻婆豆腐4人前〕小さじ1~2
コチュジャン 14g* 6g 〔ビビンバ2人前〕大さじ2

*重量は実測値のため、大さじ量が小さじ量の3倍ではない場合があります。