Q&A

花が咲いた後、若い実がついた穂を収穫します。若い実はプチプチとした食感が楽しめます。
しその実は茎からしごくようにして取り、使う前に熱湯でさっと茹でるか、一晩冷蔵庫で水にさらしてあく抜きをするとよいです。