Q&A

カレーを作った後に鍋のまま室温で保存すると、ウェルシュ菌などの細菌が増殖して食中毒につながるおそれがあります。作ったカレーはなるべくお早めに食べ切ってください。
作り置きする場合は、底の浅い容器に小分けし、粗熱をとってから冷蔵庫で保存してください。（冷凍保存もできますが、おいしさを損なう場合もあり、注意が必要です。冷凍保存については以下の関連ページで詳しくご紹介しています。）
保存した食品を召し上がる際は、中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。