Q&A

茎の部分を切り落とし、黒いところを取り除きます。おろし金や鮫皮おろしなどで、茎の方から円を描くようにおろしてお使いください。
おろしたわさびを長時間置いておくと辛みが抜けてしまいます。召し上がる前にすりおろしてください。
おろしてからラップなどで１～２分ほど密閉すると、しっかり辛みを感じられます。