Q&A

Qハッシュドビーフ、ハヤシライス、ビーフストロガノフの違いは何ですか?

Q&A:00508

A

所説あり、明確な違いはありません。
「デミグラスソース」がベースのものをハッシュドビーフ、「トマトソース」がベースのものをハヤシライス、と言うことが多いようです。
牛肉を細切りにした料理を言い表す「ハッシュ・ド・ビーフ」(ハッシュ=英語で「細切れ」を意味する、ビーフ=牛肉のこと)がなまって、ハヤシライスとなった、という説もあります。
また、デミグラスソースにサワークリームを加えられたものがビーフストロガノフです。