Q&A

クセの強い素材の臭み消しに役立つ一方、鶏肉、じゃがいもなど淡白な素材の風味づけにも活躍します。
ドライのローズマリー（ホール）は揉みながら加えるとより香りが引き出されます。
フレッシュのローズマリーは指先で茎をおさえ、根元方向にすべらせると簡単に葉が取れます。