Q&A

通常のラー油（オレンジのキャップ）に比べ、唐からし入ラー油（赤いキャップ）の辛みは1.5～2倍程度です。四川風ラー油（黒いキャップ）は、通常のラー油と唐辛子の辛味成分は同程度ですが花椒の辛みがあるため、唐からし入ラー油と同程度に辛く感じます。