Q&A

Q【レトルト食品】
アルミの鍋でレトルトパウチを温めたら、鍋が黒ずんでしまったのですがなぜですか?

Q&A:00382

A

アルミの「黒変化現象」と呼ばれ、アルミ鍋の表面の被膜がはがれ、水に含まれる成分と反応したものでレトルトパウチに関係するものではありません。なお、中身の品質や人体への影響もありませんのでご安心ください。