Q&A

Q【レトルト食品】
アルミの鍋で袋(レトルトパウチ)を温めたら、鍋が黒ずんでしまったのですがなぜですか?

Q&A:00382

A

アルミの「黒変化現象」と呼ばれ、アルミ鍋の表面の被膜がはがれ、水に含まれる成分と反応したもので袋(レトルトパウチ)に関係するものではありません。なお、中身の品質や人体への影響もありませんのでご安心ください。