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TOPお客様相談センター乾燥ハーブと生のハーブでは使う量は変わりますか?
Q&A:00371
A
同じレシピであれば、フレッシュハーブの使用量はドライハーブの3倍量がおおよその目安です。(ローズマリーやタイムは体積があまり変化しないので、同量か少し多いくらいにとどめましょう。)<参考>・バジル1枚(フレッシュ0.5g~1g)=ドライ小さじ1/3程度(0.2g程度)・ローズマリー1本(フレッシュ1~2g)=ドライ1~2g