Q&A

生のにんにくは、すりおろすなどの刺激により、にんにくに含まれる成分が影響し、青緑色に変化することがあります。チューブやビン入りのおろしにんにくの原料には生のにんにくを使用している為、同じように変色する事がありますが、安全性に問題はありません。