Q&A

Q【ぬか漬けの素】
野菜を漬けたら酸っぱかったのですが、なぜですか?

Q&A:00295

A

本品は乳酸菌由来のさわやかな酸味を持つよう商品設計しています。しかし、本品自体、自然発酵したものであり、漬ける時間や野菜の個体差によって酸味の感じ方にバラツキが生じます。酸味が気になりましたら、漬け時間を短くしてお試しください。
例:キュウリは冷蔵庫で10~12時間くらい