ハーブや野菜の栄養を手軽に
特徴
こんなスパイス&ハーブです。
ハーブや野菜の幼葉をミックスしたもので、やわらかな食感と穏やかな香りが特徴です。
エピソード
フランスや北米で親しまれてきたサラダ
フランスで親しまれている若葉のサラダをルーツとしているといわれており、複数種を組み合わせたものが一般的です。アメリカやカナダのスーパーマーケットで普及し、日本では1990年代後半から生産・販売が始まりました。
適した料理
サラダのほか、付け合わせやトッピングにも。
他の野菜をはじめ、果物、卵、肉、魚など、どんな食材とも相性がよく、サラダのほか、料理の付け合わせに利用されます。また、小さくやわらかな葉はパスタや丼もの、スープなどの料理のトッピングにも適しています。