マーシュ/コーンサラダ/Corn salad

サラダにぴったりのクセのない味わい。

科名 オミナエシ科
原産地 ヨーロッパ、北アフリカ
利用部位
別名 ノヂシャ、ラムズレタス

特徴

こんなスパイス&ハーブです。

クセのないやわらかな香りで、さくさくした歯触りがあります。つぼみがつく前の若葉が使われます。

形状

丸っこいかわいい形の葉をしています。

語源・別名

ノヂシャ、ラムズレタス

適した料理

サラダ、シチュー、炒めものなど

「コーンサラダ」という名の通り、サラダによく使うハーブの一つです。サラダにはそのままの形を生かして、ふんわり盛り付けると可愛らしく仕上がります。また、シチュー、炒めものなどにも利用できます。

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