センテッドゼラニウム/Scented geranium

芳香性ゼラニウムの総称。

科名 フウロソウ科
原産地 南アフリカ
利用部位 葉、花
別名 センテッドゼラニウム

特徴

こんなスパイス&ハーブです。

芳香のあるゼラニウムの総称で、代表種のローズゼラニウムにはバラの花に似た香りがあります。葉には切れ込みがあります。

語源・別名

ニオイテンジクアオイ、ニオイゼラニウム

エピソード

花も豪華なゼラニウム

センテッドゼラニウムは葉が香り、園芸種のゼラニウム(ペラルゴニウム)とは異なります。ローズゼラニウム、アップルゼラニウム、レモンゼラニウム、ペパーミントゼラニウム、ナツメッグゼラニウムなど多くの種類があり、いずれも花も香りもたいへん人気があります。食用に向かないとされる品種もありますので、注意しましょう。

適した料理

サラダ、ドリンク、ケーキなど

ローズゼラニウムの花はサラダやドリンクの飾り、葉は砂糖漬けのほか、ケーキにはりつけて焼きあげ、飾りや香りづけに利用することもあります。押し花やドライフラワー、入浴剤やポプリにしても楽しめます。

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