芳香性ゼラニウムの総称。
科名 | フウロソウ科 |
---|---|
原産地 | 南アフリカ |
利用部位 | 葉、花 |
別名 | センテッドゼラニウム |
特徴
こんなスパイス&ハーブです。
芳香のあるゼラニウムの総称で、代表種のローズゼラニウムにはバラの花に似た香りがあります。葉には切れ込みがあります。
語源・別名
ニオイテンジクアオイ、ニオイゼラニウム
エピソード
花も豪華なゼラニウム
センテッドゼラニウムは葉が香り、園芸種のゼラニウム(ペラルゴニウム)とは異なります。ローズゼラニウム、アップルゼラニウム、レモンゼラニウム、ペパーミントゼラニウム、ナツメッグゼラニウムなど多くの種類があり、いずれも花も香りもたいへん人気があります。食用に向かないとされる品種もありますので、注意しましょう。
適した料理
サラダ、ドリンク、ケーキなど
ローズゼラニウムの花はサラダやドリンクの飾り、葉は砂糖漬けのほか、ケーキにはりつけて焼きあげ、飾りや香りづけに利用することもあります。押し花やドライフラワー、入浴剤やポプリにしても楽しめます。