ハーブティーの定番は甘いりんごのような香り。
| 科名 | キク科 |
|---|---|
| 原産地 | 地中海沿岸 |
| 利用部位 | 花 |
| 別名 | カモマイル、カモミーユ、カミツレ |
特徴
こんなスパイス&ハーブです。
カモミールの中でも、ハーブティーとして利用されるジャーマン種は、りんごに似た甘い香りの花が特徴です。
語源・別名
カミツレ、カモマイル
エピソード
植物のお医者さん
園芸の分野では、病害虫にかかった植物の近くに植えると、その植物が元気になると言われ、「植物のお医者さん」と呼ばれています。
適した料理
ハーブティー、ゼリーなど
ハーブティーとしてとても人気があります。温めたミルクで煮出した、カモミールミルクティーもおすすめです。濃いめにいれたハーブティーをゼリーにしたり、お菓子作りにも利用できます。