使いこなしポイント！さわやかなレモンの香りを気軽に楽しんで
ハーブティー、ドリンクに
レモンのような爽やかな香りと、見た目にもかわいらしい葉をいかしてハーブティーなどのドリンクに利用するのがおすすめです。
＜基本のフレッシュハーブティー：1杯分＞
①ティーポット、カップをあらかじめ温めておきます。
②ティースプーン山盛り1杯程度のフレッシュハーブを洗い、水けをキッチンペーパーなどでふき取ります。
③①に②を入れ、熱湯を150～180ml注ぎ、蓋をします。
④1～3分蒸らしたらカップに注ぎます。（蒸らす時間はお好みで調整してください）
水に抽出するのもおすすめ。お好みのフルーツと組み合わせてフレーバーウォーターにしたり、水出し緑茶とあわせてアイスグリーンティーなどにしても良いでしょう。
サラダに
爽やかな香りですが酸味は無いので、サラダに混ぜて野菜のように召し上がるのもおすすめです。
コールスローサラダ、フルーツサラダなどにちぎった葉を加えたり、
ベトナム風お好み焼き・バインセオや生春巻きの具材にしたりすると良いでしょう。
また、葉を刻んでドレッシングに加えれば、手軽にハーブドレッシングをお楽しみいただけます。