Pick Up! スパイス&ハーブを使いこなそう！ミニ講座&おすすめレシピ

ご案内スパイス＆ハーブマスター遠藤由美

ってどんなスパイス？

たくさんのスパイス＆ハーブが調合されているカレー粉。
ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子などがブレンドされています。
スパイス＆ハーブの香り、色、辛みがバランスよく組み合わされているので、
カレーライスを作るのはもちろんですが、いつものおかずの味付けにもぜひカレー粉を利用してみてください。

とはいえ、1人分のカレーライスを急に作りたくなった時やおかずにちょっとカレー風味を足したくなった時など、忙しい時にはカレー粉を計量するのが大変に感じる時もありますね。
そのような方におすすめなのが「カレー粉スティック」です。
1本あたり小さじ1杯分（2ｇ）に小分けされていますので、計量スプーンを使用しなくても手軽に料理が楽しめます。
一度使うとその便利さのトリコになること間違いなし！
利用の目安は、カレーライスやカレーうどんなどの主食はスティック1本で1人分。
野菜炒めなどのおかずはスティック1本で2人分が出来上がります。

お正月のご馳走が残ったら、カレー風味でアレンジしてみても楽しそうですね！


【豆知識】
1月22日は『カレーの日』です。
1982年に公益社団法人全国学校栄養士協議会が、子どもたちに好まれていたカレーを全国の学校給食メニューとして提供を呼びかけたことにちなんで定められました。
カレーは、明治初めに洋食として日本に紹介され、子どもから大人まで楽しめるおいしさから日本の国民食と呼ばれるほどに普及しました。
カレーの日にはぜひ、カレー料理をお楽しみください。

利用部位
別名

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