使いこなしポイント!すっきり爽やかな香りが特徴。デザートやドリンクはもちろん、料理にも取り入れて!
◆【定番】さわやかなデザート、ドリンクに!
香り成分としてメントールを含むペパーミント。
すっきりとした爽やかな香りを活かして、デザートやドリンクの香り付けに利用される定番のハーブです。
フレッシュのペパーミントならではの爽やかな香りを楽しみましょう。
熱湯を注いで抽出するハーブティー、葉をもんで香りを移すカクテルなどのドリンク類は手軽に楽しめます。
また抽出液を利用したゼリーやシャーベット作りにもおすすめ。
葉の形をいかして盛り付けのトッピングにも利用できます。
◆【意外!】料理にもミントの香りを!
すっきりした香りを活かして、肉類を利用した料理にもおすすめです。
たっぷりの葉をペースト状にしたソースは、肉のソテーにかけたり、パスタのソースなどとしても活躍します。
また、葉を刻んだものを具材のひとつとして楽しむのもおすすめです。
冷製パスタやグリーンサラダ、ヨーグルトサラダなどに加えて、さわやかな香りをお楽しみください。