材料 （3-4人分）
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グレープフルーツ（ルビー）6房
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1袋（約30g）
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生ハム12枚
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玉ねぎ10g
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【Ａ】
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プレーンヨーグルト10g
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オリーブオイル小さじ2
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醤油小さじ1/2
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1g
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少々
作り方
- 【１】グレープフルーツは厚い皮をむき、薄皮から果肉を房ごと取り出します。ひと房を厚みが半分になるようにカットします。
- 【２】パクチーは洗って水けをきり、生ハムの幅より少し長めにカットします。
- 【３】玉ねぎはみじん切りにします。
- 【４】【３】と【Ａ】を混ぜ合わせてソースを作ります。
- 【５】生ハムを1枚広げます。生ハムの手前にパクチーを揃えて置き、その上にカットしたグレープフルーツを1つのせます。生ハムの端からしっかり巻き込むように巻いていきます。同じ手順で生ハム12枚分を作ります。
- 【６】【５】を皿に盛り付け、ソースをかけます。
- memo
- ・生ハムは1枚の長さが長めのもので作ると巻きやすいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 89kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.7g |
| 脂質 | 5.9g |
| 炭水化物 | 3.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 534mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |