材料 （2人分）
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白米1合
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塩さば1枚（100g）
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玉ねぎ1/4個（50g）
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にんじん30g
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酒大さじ1
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塩小さじ1/8
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少々
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1/2枚
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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少々
作り方
- 【１】玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。
- 【２】炊飯器に洗った白米を入れ、1合の目盛りまで水を入れます。そこから大さじ2の水を取り出し、酒、塩、ホワイトペッパーを加えて全体を混ぜ、表面を平らにします。
- 【３】【１】を広げて入れ、塩さばをのせます。ローレルをのせ、パセリを全体に振り入れ、オリーブオイルを加えて炊きます。
- 【４】炊き上がったら全体を混ぜてさばをほぐします。器に盛り、お好みでさらにパセリを振ります。
- memo
- ・塩さばは骨があれば炊き上がった後に取り除いてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 462kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.6g |
| 脂質 | 16.9g |
| 炭水化物 | 62.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 517mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |