材料 （2人分）
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豚バラ肉薄切り200g（8枚）
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塩小さじ1/2
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適量
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薄力粉適量
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ミニトマト4個
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レタス（10cm大にちぎる）4枚
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青ねぎ（10cmの長さに切る）30g
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えのきだけ50g
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サラダ油大さじ1
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適量
作り方
- 【１】ミニトマトはヘタを除きます。
- 【２】豚肉を半分に切ります。豚肉を広げて片面に塩、コショーをし、薄力粉を振ります。
- 【３】豚肉1枚にミニトマト1個をのせて巻きつけます。（同様に残り3個作ります。）串に2個ずつ刺します。
- 【４】豚肉2枚を並べ、レタスの半量をまるめてのせ、きつく巻きつけて半分に切って串に刺します。（同様にもう1つ作ります。）
- 【５】豚肉2枚を並べ、青ねぎの半量をのせ、きつく巻きつけて半分に切って串に刺します。（同様にもう1つ作ります。）
- 【６】豚肉2枚を並べ、えのきだけの半量をのせ、きつく巻きつけて半分に切って串に刺します。（同様にもう1つ作ります。）
- 【７】ホットプレートにサラダ油をひいて中温にし、巻き終わりを下にして並べて加熱します。両面焼き色がついたら低温にしフタをして3-4分程蒸し焼きにします。
- 【８】器に盛り、粗きざみやくみミックスを添えます。
- memo
- ・お好みの旬の野菜を使って作るのもおすすめです。（火が通りにくい野菜はあらかじめゆでてから巻きましょう。）
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 459kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.9g |
| 脂質 | 42.4g |
| 炭水化物 | 7.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 722mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |