材料 （2人分）
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1袋 (約30g)
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ほうれん草1/2袋（100g)
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えのきだけ1/2袋（50g)
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豚バラ肉薄切り150g
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昆布10cm
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【つけタレ】
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ぽん酢しょうゆ適量
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青ねぎ2-3本
作り方
- 【１】鍋に昆布を入れ30分程水（分量外・適量）につけます。
- 【２】パクチーの根元を切り落とし、【１】の鍋に入れて火にかけます。パクチー、ほうれん草、えのきだけは食べやすい長さに切ります。
- 【３】青ねぎは小口切りにし、ぽん酢しょうゆと混ぜてつけタレを作ります。
- 【４】鍋が沸騰する直前に昆布を取り出したら、【２】の材料と豚バラ肉を入れます。
- 【５】材料に火が通ったら、つけタレにつけていただきます。
- memo
- ・パクチーはすぐに熱が入るので、さっとゆがくくらいで十分でしょう。
・熱を入れたパクチーは甘みが引き出され、生のパクチーにはない味わいが楽しめます。
・栄養成分につけダレは含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 295kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.8g |
| 脂質 | 26.9g |
| 炭水化物 | 4.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 46mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |