材料 （2人分）
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フォー200g
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鶏むね肉1/2枚（120g）
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もやし1/2袋（100g）
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紫玉ねぎ1/8個（25g）
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適量
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ライム（くし形切り）2個
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【Ａ】
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1袋（100g）
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大さじ2
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酒大さじ2
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砂糖小さじ1
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水500ml
作り方
- 【１】紫玉ねぎは薄切りにします。パクチーはザク切りにします。
- 【２】鍋に【Ａ】、鶏肉を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で5分煮ます。鶏肉を取り出して粗熱をとり、手でさきます。
- 【３】残ったスープにもやしを加え、しんなりするまで中火で煮ます。
- 【４】別の鍋に湯を沸かし、フォーを入れ、袋の表示時間通りにゆで、水けをきります。
- 【５】器に【４】を盛り、【３】のスープをかけます。鶏肉、紫玉ねぎ、パクチー、くし形切りにしたライムをのせます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 466kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.3g |
| 脂質 | 11.9g |
| 炭水化物 | 64.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 987mg |
| 食塩相当量 | 2.6g |