材料 （2人分）
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カシューナッツ （素焼き）50g
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1本
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玉ねぎ1/4個
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トマト1個
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サラダ油大さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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2本
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合いびき肉200g
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塩小さじ1/2
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砂糖小さじ1
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白飯適量
作り方
- 【１】フライパンに粗く砕いたカシューナッツ 、スティックスパイス クミンを入れて香りが出るまで乾炒りにして取り出します。
- 【２】玉ねぎはみじん切りにし、トマトはザク切りにします。
- 【３】【１】にサラダ油を足し、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、辛くないカレー粉スティックを入れて香りが出るまで炒めます。
- 【４】合いびき肉、トマトを加えてさらに炒め、トマトの水分が飛ぶまで軽く煮込みます。塩、砂糖を加え、【１】の半量（25g）を加えて軽く煮込みます。
- 【５】器に白飯を盛り、【４】をかけ、残りのスパイシーナッツ（25g）をお好みで散らします。
- memo
- ・ナッツを全て混ぜ込んでもおいしいですが、半量をお好みで後がけにすることで、さらにスパイスの香りがUPします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 803kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.1g |
| 脂質 | 38.5g |
| 炭水化物 | 93.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 722mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |