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豆腐でふんわり！カレー風味の鶏つくね

カレー味が食欲そそる、ヘルシーで食べやすい鶏つくねです。お弁当にもぴったりです。

  • 調理時間15分
  • エネルギー298kcal
  • 食塩相当量2.1g

材料 （２人分）

  • 鶏ひき肉（むね）
    100g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 枝豆（さやを取り除いたもの）
    50g
  • 木綿豆腐
    150g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 水
    大さじ3
  • S&B ドライキーマカレー
    1袋（2皿分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 【２】豆腐はペーパータオルで包み、水きりをします。
  5. 【３】ボウルに【１】の玉ねぎと、【２】の豆腐、鶏ひき肉、枝豆、ルウをよく混ぜ、8等分にして小判型に丸めます。
  7. 【４】フライパンにサラダ油を熱し、【３】を焼きます。焼き目がついたら裏返し、水 大さじ3を加え、フタをして弱火で3-4分蒸し焼きにします。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 298kcal
たんぱく質 18.3g
脂質 20.2g
炭水化物 14.1g
ナトリウム 835mg
食塩相当量 2.1g

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出典：○エスビー食品