パーティーにもおすすめの、フランスの家庭料理。
- 調理時間45分
- エネルギー213kcal
- 食塩相当量0.4g
材料
（2-4人分）
-
トマト（120-150gのもの）
4個
-
豚ひき肉
200g
-
玉ねぎ
50g
-
にんにく
1/2片
-
パプリカ（赤）
20g
-
小さじ1/2
-
グリーンレーズン
大さじ2
-
大さじ1
-
塩
小さじ1/4
-
カトルエピス
少々（小さじ1/12程度)
-
オリーブオイル
大さじ1
-
パセリ（みじん切り）
適量
-
＜カトルエピス＞ ※作りやすい分量
-
小さじ1/5
-
小さじ1/4
-
小さじ1/3
-
少々
材料の基準重量
作り方
- 【１】トマトは上部1-1.5cmを切り落とし、中身をくり抜きます。
-
- 【２】玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、パプリカは粗みじん切りにします。
-
- 【３】ボウルに豚ひき肉、【２】、塩、カトルエピス、ディルウィード、グリーンレーズン、松の実を入れて手で練り混ぜます。
-
- 【４】【１】のトマトに【３】をつめ、耐熱皿に並べて切り落としたヘタをのせます。全体にオリーブオイルをかけ、200℃のオーブンで30分ほど火が通るまで焼きます。
-
- 【５】パセリを散らします。
- memo
- ・カトルエピスはフランスの伝統的なミックススパイスです。シナモン、クローブ、ナツメッグの3種と、辛みのスパイス（こしょうやジンジャー）の計4種類の組み合わせが一般的です。
・栄養成分は4人前1人当たりの数値です。
・栄養成分にカトルエピスは含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
213kcal |
| たんぱく質 |
10.9g |
| 脂質 |
13.5g |
| 炭水化物 |
15.8g |
| ナトリウム |
183mg |
| 食塩相当量 |
0.4g |
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出典：○エスビー食品
