茎まで柔らかいレモンバームを丸ごとたっぷりと
- 調理時間20分
- エネルギー347kcal
- 食塩相当量1.3g
材料
（2人分）
-
ベビー帆立（蒸したり、ゆでたりしてあるもの）
10-12個（150g）
-
マッシュルーム
10個（100-150g）
-
2パック（30g／飾り用に少々取りおく）
-
にんにく（みじん切り）
大1かけ分
-
赤唐辛子（小口切り）
1本分
-
シュレッドチーズ
80g
-
片栗粉
小さじ1
-
塩
少々
-
少々
-
オリーブオイル
大さじ1・ 1/2
材料の基準重量
作り方
- 【１】マッシュルームは石づきがあれば除き、縦半分または3等分に切ります。
-
- 【２】シュレッドチーズをほぐし、片栗粉をまぶしておきます。
-
- 【３】フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱し、香りがたったら赤唐辛子と【１】を加えて炒めます。温まったら塩を振り、フタをして2-3分間蒸し焼きにします。
-
- 【４】しんなりしたらフタを取り、火を強めてベビー帆立てを加え、温まったら【２】を加えて混ぜます。
-
- 【５】全体になじんだらレモンバームを加え、ひと混ぜして火を止めます。器に盛り、飾り用のレモンバームをのせ、ブラックペッパーを振ります。
- memo
- ・塩のかわりにナンプラーで調味すれば、エスニックな味わいになります。
・レシピ制作：枝元なほみさん
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
347kcal |
| たんぱく質 |
25.8g |
| 脂質 |
25.4g |
| 炭水化物 |
6.9g |
| ナトリウム |
290mg |
| 食塩相当量 |
1.3g |
このレシピに使われている商品
このレシピで使ったスパイス＆ハーブ
おすすめレシピ
一覧ページへ
出典：★NHKテキスト「きょうの料理」
