材料 （2人分）
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こんにゃく（切り込みを入れた後、サイコロ状に切る）1枚
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塩小さじ1
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【Ａ】
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1本(小さじ1)
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醤油小さじ2
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砂糖小さじ2
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みりん小さじ2
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にんにく(薄切り)1片
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ごま油(サラダ油でも可)小さじ2
作り方
- 【１】こんにゃくをボウルに入れ、塩を全体にまぶし、5分おき、キッチンペーパーで水けをとります。
- 【２】フライパンにごま油をひき、中火で熱し、にんにくを入れます。にんにくが香ばしく焼けたら取り出します。
- 【３】水けを拭き取ったこんにゃくを【２】に入れ、片面をじっくり焼き、裏返して炒めます。泡が出てきた場合は、ペーパータオルで拭き取ります。
- 【４】水分が飛んだら弱火にし混ぜた【Ａ】を回しかけ、タレが煮詰まって味が染みたら、器に盛りにんにくを添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 86kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.9g |
| 脂質 | 4.8g |
| 炭水化物 | 10.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 1520mg |
| 食塩相当量 | 3.8g |