材料 （5人分）
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白米2.5合（375g）
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豚バラ肉薄切り200g
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水500ml
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ひじき（乾）5g
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にんじん50g
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ちくわ2本
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【Ａ】
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豚バラ肉のゆで汁400ml
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小さじ1/2
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醤油大さじ2
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みりん大さじ2
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塩小さじ1/2
作り方
- 【１】鍋に水500mlを入れて沸かし、2㎝幅に切った豚バラ肉を茹でます。ゆで汁はとっておき、冷まします。
- 【２】ひじきは水（分量外）でふっくらと戻し、水けをきります。
- 【３】にんじんはせん切り、ちくわは輪切りにします。
- 【４】米は洗ってザルにあげ、水けをきります。
- 【５】炊飯器に【４】、【Ａ】を入れ、米にかぶせるように豚バラ肉、にんじん、ひじき、ちくわをのせて炊飯します。炊き上がったらよく混ぜます。
- memo
- ・おにぎりにして、お弁当や軽食にもおすすめです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 450kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.2g |
| 脂質 | 14.8g |
| 炭水化物 | 67.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 957mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |