材料 （１人分）
-
無頭えび2尾
-
しめじ30g
-
40g(葉､茎)
-
小さじ2/3
-
適宜
-
レモンの絞り汁小さじ2/3
-
【Ａ】
-
水200ml
-
小さじ1/3
作り方
- 【１】えびは尾を残して殻をむき、背を少し開いて背わたを取り、よく洗って水けを取ります。
- 【２】しめじは石づきを取り、小房にほぐします。
- 【３】パクチーはよく洗って水けを取り、飾り用の葉を少し残して1-2cm長さに切ります。
- 【４】鍋に【Ａ】を入れて沸騰したらえび、しめじを加えて火を通します。
- 【５】ナンプラー、ラー油、レモンの絞り汁で味付けをし、パクチーを加え火を通します。
- 【６】器に盛り、パクチーの葉を飾ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 51kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.1g |
| 脂質 | 1.1g |
| 炭水化物 | 4.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 418mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |