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米粉のニョッキ　クリームソース

もちもちが美味しい、米粉で作るニョッキです。

  • 調理時間40分
  • エネルギー333kcal
  • 食塩相当量3.6g

材料 （2人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにします。
  3. 【２】じゃがいもは皮つきのまま電子レンジで加熱（または茹でる）し、熱いうちに皮をむいてつぶします。米粉、卵、塩を加え、まんべんなく混ぜます。
  5. 【３】打ち粉をし、直径1cmくらいの棒状にのばし、1cm幅に切って、フォークで模様をつけます。
  7. 【４】鍋に湯を沸かして塩を加え、【３】を茹で、浮き上がってきたら引き上げます。
  9. 【５】フライパンにオリーブオイルを入れ、【１】を炒めます。全体がしんなりとしたらにんにくを加えてさらに炒めます。
  11. 【６】【Ａ】を加えて弱火で煮詰めます。
  13. 【７】【４】、粉チーズ大さじ1を加えて、ソースとからめます。
  15. 【８】器に盛ってブラックペッパー、粉チーズを振り、イタリアンパセリを散らします。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 333kcal
たんぱく質 11.6g
脂質 13.4g
炭水化物 49.6g
ナトリウム 1421mg
食塩相当量 3.6g

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出典：○エスビー食品