春野菜のグリル　ローズマリー風味

シンプルな味つけで野菜のおいしさを楽しんで

材料（2人分）

【１】キャベツは芯を残したまま2-3等分のくし形に切り、玉ねぎは1.5cm厚さの輪切りにします。
【２】にんじんとじゃがいもは皮付きのままよく洗い、にんじんは縦半分に、じゃがいもは半分に切ります。鍋に入れ、かぶるぐらいの水、塩少々を加え、フタをして強めの中火で8-10分間ゆでます。湯をきり、じゃがいもはフォークで適宜割ります。
【３】魚焼きグリル用プレートに【１】と【２】を並べ、ローズマリー(飾り用を適宜残す)と長さを半分に切ったベーコンを野菜の間にさし込むようにのせます。塩小さじ1/3-1/2とブラックペッパーを振り、オリーブオイル大さじ2を回しかけます。
【４】魚焼きグリルに入れ、中火で10-15分間焼きます。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせます。
【５】器に盛り、オリーブオイル大さじ1を回しかけ、残しておいたローズマリーを飾ります。