材料
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＊作りやすい分量＊
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きゅうり1本
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にんじん1/2本（70g）
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大根100g
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にんにく1/2片
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【Ａ】
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酢150ml
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水100ml
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砂糖大さじ5
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塩小さじ1
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1本
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1枚
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10粒
作り方
- 【１】きゅうりは皮をピーラーで縞目にむいて乱切り、にんじん、大根も乱切りにします。にんにくは薄切りにします。
- 【２】鍋に【Ａ】を入れ、沸騰させます。
- 【３】保存袋に【１】を入れ、【２】を冷めないうちに注ぎます。粗熱が取れるまでそのままおき、冷めたらしっかりと封をして冷蔵庫で冷やします。
- memo
- ・保存袋は厚手で耐熱のものを使用してください。
・冷めていくときに味がしみていくので、漬け込み液は熱いものを注ぎましょう。
・調理時間に漬け込みの時間は含んでいません。
・栄養成分は全量の数値です。漬け込み液を40％摂取するとして計算しています。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 134kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.1g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 32.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 977mg |
| 食塩相当量 | 2.5g |