材料 （2人分）
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そうめん4束（200g）
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1/2袋（約15g）
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白ごま小さじ2
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【つけだれ】
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麺つゆ（3倍濃縮）大さじ4
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水120ml
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ごま油大さじ2
作り方
- 【１】大きめの鍋で沸騰した湯の中にそうめんをバラバラと入れ、茹でます。沸騰し、１分30秒-2分ふきこぼれないように茹でます。茹で上がった麺を素早くざるに移し、水で粗熱を取った後、流水でよくもみ洗いします。
- 【２】つけだれを合わせます。
- 【３】パクチーはよく洗い、1-2cm長さに切ります。
- 【４】そうめんを盛り、パクチー、ごまを薬味に添え、つゆにつけていただきます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 497kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.3g |
| 脂質 | 14.8g |
| 炭水化物 | 75.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 1166mg |
| 食塩相当量 | 3.0g |