材料 （2人分）
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鶏もも肉1枚
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1枝
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小さじ1/2
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塩小さじ1/3
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少々
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薄力粉大さじ3
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片栗粉大さじ1
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サラダ油適宜（揚げ用）
作り方
- 【１】鶏肉は肉の厚い部分に斜めに浅く包丁をいれて開きます。全体ににんにくをもみ込み、塩とコショーを振ります。
- 【２】ローズマリーは葉をしごいて取り、粗く刻みます。【１】の鶏肉を切り開いた所にはさみ、残りは全体に散らします。
- 【３】薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせます。【２】を4-5㎝角に切り、ハーブをはさんだ部分を押さえるように粉を付けながら、全体にまぶします。
- 【４】揚げ油を170℃に熱し、【３】を色よく揚げます。
- memo
- ・片栗粉の割合を多くすれば、よりカリッとした食感に仕上がります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 427kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.1g |
| 脂質 | 27.5g |
| 炭水化物 | 14.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 514mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |