材料 （2人分）
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鶏もも肉1枚
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1枝
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小さじ1/2
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塩小さじ1/3
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少々
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薄力粉大さじ3
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片栗粉大さじ1
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サラダ油適宜（揚げ用）
作り方
- 【１】ローズマリーは葉をしごいて取り、粗く刻みます。
- 【２】鶏肉は肉の厚い部分に斜めに浅く包丁をいれて開き、4-5㎝角に切ります。
- 【３】【２】の鶏肉に、にんにく、塩、コショー、【１】のローズマリーをもみ込みます。
- 【４】薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせ、【３】にまぶします。170℃に熱した油で、色よく揚げます。
- memo
- ・片栗粉の割合を多くすれば、よりカリッとした食感に仕上がります。
・お好みでフレッシュのローズマリーを一緒に盛りつけても良いでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 427kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.1g |
| 脂質 | 27.5g |
| 炭水化物 | 14.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 514mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |