鶏もも肉を下味冷凍することで、 お肉がやわらかくなり、ジューシーに仕上がります。 チーズをつけながら、お野菜と一緒にお召し上がりください。
- 調理時間25分
- エネルギー458kcal
- 食塩相当量1.8g
材料 （2人分）
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【Ａ】
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鶏もも肉300g
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大さじ2
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小さじ1
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酒大さじ1
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キャベツ1/4個
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玉ねぎ1/2個
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シュレッドチーズ適量
作り方
- 【１】鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。
- 【２】保存袋に【Ａ】を入れよくもみ込み、空気を抜いて出来るだけ平らにして冷凍します。
- 【３】キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにします。スキレット(またはフライパン)にキャベツ、玉ねぎ、【２】(冷凍のまま)の順にのせ、蓋をして中火で5分加熱します。
- 【４】【２】の肉がとけてきたら、箸で鶏肉をほぐしながら全体を混ぜます。再び蓋をして、中火で5分加熱します。
- 【５】肉に火が通ったら、中央にシュレッドチーズを入れ、蓋をせずに弱火から中火で3分加熱します。
- memo
- ・下味冷凍肉を解凍せずに調理します。鶏肉が固まらないように、ほぐしながら炒めましょう。
・調理時間に冷凍の時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 458kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31.5g |
| 脂質 | 26.5g |
| 炭水化物 | 19.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 695mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |