材料 （2人分）
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【Ａ】
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豚こま切れ肉200g
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玉ねぎ1/2個
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大さじ2
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醤油大さじ2
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酒大さじ1
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みりん大さじ1
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サラダ油小さじ1
作り方
- 【１】豚こま薄切り肉は5cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
- 【２】保存袋に【Ａ】を入れよくもみ込み、空気を抜いて出来るだけ平らにして冷凍します。
- 【３】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【２】(冷凍のまま)を入れます。パチパチと音が鳴ってきたら箸で肉を軽くほぐし、弱火にして蓋をし、途中何度か肉をほぐしながら、5分蒸し焼きにします。
- 【４】蓋を開けて中火に戻し、全体を混ぜ合わせながら、水分が飛ぶまで5分ほど炒めます。
- memo
- ・肉が固まりやすいので、箸でほぐしながら炒めると美味しく出来上がります。
・調理時間に冷凍の時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 306kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.7g |
| 脂質 | 16.6g |
| 炭水化物 | 13.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 1223mg |
| 食塩相当量 | 3.1g |