材料 （2人分）
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そうめん3束
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サラダ油（そうめん用）大さじ1
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卵1個
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【A】
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豚バラ肉60g
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キャベツ60g
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にんじん20g
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にら20g
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サラダ油（炒め用）大さじ1と1/2
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1袋
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塩お好みで適量
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お好みで適量
作り方
- 【１】豚バラ肉はひと口大、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、にらは3-4cmの長さに切ります。卵は溶きほぐします。
- 【２】そうめんを1分ほど（表示時間の約半分）固めに茹で、水でしっかり冷やし、ざるにあげて水けをきりサラダ油（そうめん用）をまぶします。
- 【３】フライパンにサラダ油（炒め用）の大さじ1/2を熱し、【１】の卵を入れて強火でさっと炒り卵を作り、器にとります。
- 【４】同じフライパンに、残りのサラダ油（炒め用）大さじ1を入れ、【A】を加えて炒め、豚肉に火が入ったら【２】を加え、ほぐしながら炒めます。
- 【５】炒飯の素、にらを加え炒め合わせたら、最後に【３】を加え混ぜます。お好みにより、塩、コショーで味を調えてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 587kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.4g |
| 脂質 | 30g |
| 炭水化物 | 57.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 1092mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |